木薯淀粉可以做什么小零食，奶茶珍珠没有木薯淀粉怎么做？
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
珍珠奶茶主要是由两部分组成，顺滑好喝的奶茶+q弹的珍珠，其中的珍珠就是以木薯淀粉为主料而制作的，没有木薯淀粉，我给友三个建议：1、去购买木薯淀粉；2、直接购买现成的珍珠；3、去掉珍珠只做奶茶。
为什么坚持用木薯淀粉来制作珍珠呢?主要是木薯淀粉有遇热变透明、口感变q弹的特性，这个特性就决定了它特别适合制作芋圆、珍珠等比较q弹的美食，不建议以其他淀粉来代替。现成的珍珠主料也是木薯淀粉，比较适合没有木薯淀粉或者不想自己去亲手制作的伙伴。
下面分享一下我制作珍珠奶茶的方法，希望给伙伴们一些参考！
自制玫瑰珍珠奶茶（附珍珠做法）【珍珠部分】
红糖：30g
水：75g
木薯粉：100g；
【玫瑰奶茶】（快手）
红茶包：2包
干玫瑰花：几朵
开水：适量
牛奶：适量
蜂蜜：适量
制作步骤：
【珍珠部分】（购买珍珠的伙伴，就从第6步开始做~）
1、红糖和水倒入奶锅，中小火煮沸，关火。
2、将木薯粉立即倒入奶锅，用筷子不断搅拌至基本成团。
3、将木薯面团移到揉面垫上，然后用手揉成一个光滑不沾手的面团即可。如果感觉面团干了，可以适当把手打湿揉面。
4、将面团搓成长条，切成小颗粒，有耐心的小伙伴可以一颗颗搓圆。
5、另取一盆，倒入适量木薯粉，将做好的珍珠放进去，摇一摇，让其表面均匀裹上木薯粉，此步为了防粘。
6、烧开一锅热水，沸腾即放入珍珠，盖上盖子，保持沸腾状态煮20分钟，关火，再焖20分钟即可。
7、用冷水将珍珠多冲洗几遍，然后再倒入冷饮用水中浸泡备用。
【玫瑰奶茶】
1、红茶包、干玫瑰花放入杯中，用开水冲泡半杯。
2、等待茶水入色后，加入温热的牛奶，取出红茶包。
3、略放凉以适当蜂蜜调味。
4、准备一个好看的奶茶瓶子或杯子，底部放入珍珠，倒入玫瑰花奶茶即可。
Tips：干货看这里！1、做好的珍珠会略多一些，可以用保鲜盒装好冷冻起来，吃的时候再煮也是一样的Q弹口感，保存时间1个月。
2、珍珠还可以搭配黑糖奶茶，做成网红脏脏茶哟，这款美食也在我的头条号分享过，欢迎关注查看！除了搭配奶茶，珍珠还可以与烧仙草、戚风蛋糕、舒芙蕾蛋糕等美食搭配，用途多多哟。
3、珍珠的颜色和用糖的深浅、所含矿物质的量有关系，购买的珍珠颜色比较深，是加入了焦糖色，看起来更黑。
这款美味的“玫瑰珍珠奶茶”就做好了，算是一个diy的搭配吧，因为我个人比较喜欢玫瑰花，玫瑰花有安抚情绪，纾解压力，特别适合女性日常使用哟~就是在特殊的日子里，它也能默默的陪伴你左右。
自制的奶茶没有奶精、香精这些乱七八糟的，喝起来好像不那么香甜，但是更健康！推荐给爱奶茶的小伙伴们！喜欢的伙伴赶紧做起来，欢迎伙伴在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
有人说，爱美食就是一种生活态度。你觉得呢？伙伴们，夏天到了，你最爱哪款夏日饮品呢？欢迎分享哟，或许下次这款美味的饮品就会出现在我的分享中哟~为你定制最爱更健康的美食！
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木薯淀粉可以做糖醋里脊吗？
答:木薯淀粉可以做糖醋里脊吗〔可以〕
主料：猪里脊肉360克
腌肉料：盐1克、葱姜水50克、料酒3克、胡椒粉微量
水粉糊：木薯淀粉100克、清水适量、植物油10克
糖醋汁：葱10克、姜5克、白糖30克、米醋40克、酱油20克、老抽2克、清水70克、水淀粉30克
调料：植物油20+10克（另炸里脊用植物油足量）
制作过程
1、先调好淀粉糊，木薯淀粉100克，一点点加入清水，达到用手抓起一把，呈“粗线状”流下为标准。调好的水粉糊内加入植物油10克，达到起酥增脆的目的，用手再次抓匀，放一边搁置，充分水化。
2、选用猪的内里脊1条，约360克，修去周边筋膜。内里脊又叫小里脊，是猪肉里面比较鲜嫩的一块肉，不是粗壮的通脊肉。
3、传统鲁菜糖醋里脊是切滚刀块，也有切条、切片的。个人比较喜欢切片，喜欢那种大快朵颐的豪迈。把里脊肉顶刀切成厚约0.7厘米的片，太薄了不行，容易炸干了，影响口感。然后加入盐1克、葱姜水50克、料酒3克、胡椒粉微量，抓匀，让肉片把葱姜水吸收进肌肉纤维，真正达到外酥里嫩、有滋有味的效果，腌渍10分钟左右。
4、等肉片差不多腌渍完成了，调一个糖醋汁：取一只碗，加入细葱花10克、极细的姜末5克、白糖30克、米醋40克、酱油20克、老抽2克、清水70克、水淀粉30克，调匀成糖醋汁（芡）备用。
5、把泡好的水粉糊倒入腌渍好的里脊肉片内，抓匀，肉片看上去像包裹了一层“酸奶”状态。
6、锅内倒入足量植物油，油温烧至五六成热，约160-180度，把挂糊的肉片“一片片”分别下入锅内，一开始部分肉片可能有粘连，不用着急动，炸到微黄时，捞起，轻轻一敲，自然散开，太着急分开，容易脱糊。把所有肉片炸至微黄定型，捞出控油。待油温再次升温达到七成热，约200度，把初炸定型的肉片再次下入复炸，炸至金黄色，捞出控油。
7、锅内留底油20克，倒入调好的糖醋汁，快速搅动，冒大泡时，淋入明油10克，增色增亮，下入炸好的里脊肉片，快速翻炒，让糖醋汁均匀包裹住每一片肉片，停火。
8、出锅盛盘即可。
木薯淀粉可以做什么糕点？
木薯的主要用途是食用
1.蛋+糖，是一款印尼风味的饼干，极易碎。（我叔婆家的磨具可是她当年的嫁妆，拌匀，很麻烦又容易烤焦。没有油脂与任何水分，难得有心情捣弄。下午不用上班。
3，而是用木薯淀粉。但如果是用我叔婆那种模子，而且几乎0失败的。一般打蛋器5档速打20分钟就差不多了年初八，我自己调制：1 （我用1，开工咯~~
今天少有进账。
2。我喜欢香浓椰子味~~
木薯淀粉。
4.放入磨具，做法就如图，此饼干不是用面粉制作。
木薯淀粉热量？
热量:大约70大卡(100克)，
食材
茶叶5g，
水500ml，
牛奶200ml，
木薯淀粉15g，
白砂糖15g，
豆浆粉40g，
热水300ml，
淡奶油100g，
细砂糖10g，
牛奶50g，
迷你芋圆适量，
熟黄豆粉适量，
方法/步骤分步阅读
1/【茶水】 5g茶叶用开水先冲洗一遍，加500ml冷水，烧开，关火，闷10分钟后，滤出茶水备用。
2/【牛奶麻薯】 牛奶加入木薯淀粉、糖，搅拌混合均匀。中火加热，不断搅拌，底部开始有结块时，转小火，搅拌成粘稠的状态，离火。
3/芋圆煮一煮放凉开水里备用。
4/淡奶油加细砂糖打发至浓稠，加入牛奶轻拌。
5/豆浆粉加热水冲泡，
6/开始装杯， 先加麻薯， 然后用麻薯给杯子挂个杯，加入芋圆，加入茶水，和豆浆，这俩混合一起就变成豆乳奶茶，加上奶盖，撒上豆浆粉或者熟黄豆粉即可。
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