香辣牛排小零食有哪些，牛肉糜适合做什么菜？
把牛肉加工成很碎的肉末但又没有颗粒的状态，即为牛肉糜。用牛肉糜做食物，入味充分，并且不用担心牛肉炒老嚼不动的情况，特别的适合老人、小孩食用。
牛肉糜可以和其他食材搭配制作主食，如牛肉糜炒饭、牛肉糜包子、牛肉糜饺子、牛肉糜馅饼；牛肉糜还可以烹饪成菜，比如牛肉糜蒸蛋、牛肉丸子、芹菜牛肉糜等，还有一种大家经常花钱去买的牛肉酱，也是可以用牛肉糜制作的。
超市的牛肉酱品种繁多，口味多样，虽然一瓶牛肉酱里看不到多少牛肉，但价格却都不便宜。其实牛肉酱完全不用去买成品，自己在家用牛肉糜就可以制作牛肉酱，不仅更适合自己的口味，而且干净卫生、货真价实。
——【香辣牛肉酱】——材料：牛肉糜
辅料：干辣椒、花生米、白芝麻、豆豉
佐料：盐、豆瓣酱、花椒粉、十三香、白糖、味精、大蒜、老姜
——制作方法：
1、花生米炒熟放凉，然后搓去花生衣再稍微压碎备用。
2、白芝麻炒熟炒香备用。
3、干辣椒剪成节淘洗干净，放入加了水的锅中，大火烧开后调成小火，煮至干辣椒发胀发软，然后捞出用清水透凉，再挤干水分放入擂钵中，并加入洗净的姜、蒜，用工具把它们尽量擂烂成泥状。
4、锅中放入比较多的油，油熟调成小火，下入剁碎的辣椒，并下入牛肉糜，慢慢翻炒，并用铲子把牛肉糜压散，直到炒干辣椒和牛肉的水分，下入一勺豆瓣酱，把豆豉也加进去，继续翻炒，炒出颜色和香味，然后加入盐、花椒粉、十三香、白糖、味精调味，再加入花生碎和炒香的芝麻，翻炒均匀即可出锅装盘。
这样一份牛肉酱，货真价实、毫无添加，并且色泽红亮、香辣可口，不仅可以下酒、下饭、下馒头，而且可以做为面条的臊子，并且在制作有些菜肴时，加入一点还能增色增香。
——制作香辣牛肉酱之疑问解答——1、为什么制作香辣牛肉酱时，不直接使用干辣椒面，而要用干辣椒煮后再擂烂使用？
答：制作香辣牛肉酱，很多人都是直接使用干辣椒面制作，我觉的使用干辣椒面做出的香辣牛肉酱，辣味突出、香味不足，并且没有醇厚感。
把干辣椒用水煮至发胀发软，再将其擂烂成泥，这是我们四川“糍粑海椒”的做法之一，这样处理后的辣椒去掉了尖锐的辣味，使得辣味更柔和悠长，经过炒制，其香味醇厚、辣味平和，再搭配上牛肉糜和其他食材的味道，使整道牛肉酱突出香的特点。
——制作香辣牛肉酱之小贴士——炒花生米和芝麻时一定要用小火耐心慢炒，以免炒糊影响牛肉酱的味道。花生米在压的时候不用压得太碎，这样吃着会更香。如果没有擂辣椒的工具，可以把煮好的辣椒在菜板上用刀剁碎，尽量剁得碎一些。炒牛肉酱时全程小火，这样不仅能激发出各种食材的香味，而且能炒出辣椒和豆瓣酱的颜色，使成品香味浓郁还色泽红亮。——制作香辣牛肉酱之制作总结——用牛肉糜制作香辣牛肉酱，除了辅料的准备比较繁琐外，制作方法并不复杂，也没有太多的技术含量，只需注意在炒制牛肉酱时，要全程小火，这样炒出的牛肉酱才会更香更好看。
非常感谢您的阅读支持。用心写好每一篇回答，让您看完不再疑惑。我是荷幺姑，每天分享不同的美食心得，觉得有用请关注@荷幺姑的煮妇日记，欢迎您评论区留言交流。
有什么适合在看剧时吃的零食？
周末躺在家里追剧，挡上窗帘，买一堆零食，追着自己喜欢的剧。简直没有比这更惬意的事情了。
下面就给大家推荐一些我平时追剧吃的零食。
我特别喜欢吃的小零食
第一个、乖乖现在改名叫乖妞、还有传说中的豆制品零食香菇肥牛。童年视频全是回忆。
第二个、喜欢吃辣的小伙伴，可以点一份绝味，反正我平时喜欢吃，5块钱的毛豆花生、5块钱的鸡翅根、5块钱的鱼豆腐、我不太能吃辣的，所以再要5块钱的甜辣鸭脖。配上万恶的碳酸饮料，别提有多幸福了。
第三、瓜子，瓜子在平时唠嗑的时候最常见，但是追剧也很实用哦，热量相对其他要少很多，而且一包瓜子能追好久，但是肯定没有其他的零食要幸福。
但是我最近又发现了一些健康的追剧零食。
我现在都是一个苹果，一个香蕉，再加一整个红心柚子。把柚子皮是很需要耐心的，恰巧我是一个强迫症患者，必须没有皮才会吃。这样全是维生素，而且不油腻，健康追剧。希望大家要多吃水果。其实吃水果也超级幸福的。
昭通麻辣牛肉的做法？
麻辣牛肉的做法
材料
牛肉、小米辣、红油、葱姜蒜等。
做法
1、将牛肉切成均匀的小块，加入调味料抓扮均匀进行码味。
2、将蒜、姜切成片，小米辣切段备用。
3、将牛肉块依次放入油锅中炸至红棕色盛出备用。然后在锅中放油，待油温热，依次放入花椒、蒜、姜等炒香，再放入炸好的牛肉，继续翻炒，翻炒过程中，放入少量鲜汤，烧制牛肉入味。在加入味精、盐等佐料。
4、最后放入少许芝麻翻炒均匀起锅盛盘，在牛肉上洒上熟芝麻即可。
有哪些办公室零食推荐？
私以为在办公室准备零食有四个用途：
1、提神醒脑，在自己发困或者注意力没那么集中的时候吃点东西，促使自己较快的进入工作状态
2、充饥扛饿
3、每日养生保健必备
4、分发同事，促进同事间感情联络
针对以上四种功能，我觉得可以试试下面这些零食！走过路过不要错过啊～
提神醒脑类
芥末味青豆，芥末味你懂的
甘草糖（既可以提神，又能润喉）
柠檬糖（酸酸咸咸，瞬间清醒）
巧克力（黑巧很苦，更能提神）
如果喜欢喝咖啡的话可以考虑咖啡糖
这个薄荷糖的味道特别冲，瞌睡时来一颗绝对清醒
充饥类（以饼干为主，也可以考虑鱼干肉干之类）
1、椰子饼（满口酥香）
2、芝士蛋糕
3、友臣肉松饼（个人最爱，就怕吃了停不下来）
4、芝士威化饼干（好吃，但是之前买的都是整袋装的，吃一口就想全吃完）
5、猪肉脯
6、小鱼干
7、即时麦片类，这家的麦片我都挺爱吃的，可以在办公室倒在酸奶上吃，营养又扛饿。魔芋羹没试过，应该也很挡饱
营养养身类
1、芝麻丸子（脱发秃头群众可考虑下）
2、番薯干（这个好吃又便宜）
3、红枣夹心核桃（补中益气）
4、花生
5、酸奶
6、各种新鲜水果
分发同事类
以上吃的都可以，我会分发一些小袋包装、价格适中的零食，比如怪味豆，糖果之类的。毕竟钱包的厚度摆在那😅😅😅
关于【香辣牛排小零食有哪些】和【牛肉糜适合做什么菜】的介绍到此就结束了，热烈欢迎大家留言讨论，我们会积极回复。感谢您的收藏与支持！
发表评论