怎么制作传统的小零食呢，香肠怎么做美味？
说起来，香肠是一款佐餐神器了，可以与很多食材一起搭配制作成美食，每年到了过年前，我的公公就会自己灌制香肠，风干以后，放入冰箱，可以吃到来年，炒菜的时候切一些香肠一起炒，菜就非常香了。香肠不仅可以可以炒菜，更可以用于作为焖饭、煲仔饭等材料，也都非常好吃。
下面分享3款个人比较喜欢的香肠制作的美食，供大家参考！
香肠蒸蛋推荐理由：最简单的吃法，原汁原味，下班族必备快手菜。
食材：
香肠：半根，鸡蛋：2颗。
制作步骤：
1、香肠切片，在盘子周围马上一圈。
2、在中间打上两个鸡蛋。
3、冷水上锅，大火上汽后继续蒸10分钟即可。
4、开吃，鸡蛋和香肠一起吃，咸度搭配刚刚好哟，自然清香！
这道菜快手又下饭，我平时下班到家不想做菜，就做它，连盐都不用放，特别省时省力！
香肠焖饭推荐理由：作为上班族回家已经一身疲惫，谁做饭都是“剪刀、石头、布”来决定，常备几道快手饭菜有备无患，这道香肠焖饭，食材丰富，配色明快，不仅赏心悦目，做起来简单，一个做饭的时间，菜饭一锅出，香喷喷好吃看得见，非常省时省力哟。
食材：
大米：一碗，腊肠：一根，香菇：5个，杂菜：一碗，西兰花：适量，小葱：少许。
调料：食用油：少许，生抽：一勺，老抽：一勺。
制作步骤：
1、大米淘洗干净，放入电饭锅中，加入适量水。
2、腊肠、香菇洗净切丁、葱切小段，西兰花掰小块泡盐水。
3、锅热油热，依次放入腊肠、香菇丁、杂菜翻炒。
5、加入一勺生抽、一勺老抽，翻炒上色，盛出备用。
6、将焖饭菜在大米上均匀铺好，选择煮饭功能。
8、蒸饭期间，将西兰花焯水。
9、打开电饭煲，香气扑鼻，色泽诱人。表面撒少量葱花点缀，拌入西兰花即可！
香肠蚕豆煲推荐理由：夏天到了，正是各种当季蔬果上市的时候，蚕豆也是好吃的时候，做一道香肠蚕豆煲，香肠的肉香与鲜嫩的蚕豆融为一体，荤素搭配，更美味哟，而且口感不油不腻，特别适合夏天食用。
食材：
蚕豆：一斤，香肠：半根，食用油：适量，生抽：2勺，盐：适量。
制作步骤：
1、蚕豆剥好，香肠切成片备用。
2、开火，砂锅中放入少许油，油热放入蚕豆翻炒至变色，加入清水，刚没过蚕豆即可。
3、加入2勺生抽，拌匀，中小火煮5分钟。
4、放入香肠，焖煮5分钟。
5、大火收汁，适当加盐调味即可，喜欢的话出锅前可以撒上葱花哟。
香肠的吃法很多，在此就是分享了3道我比较喜欢的做法，都比较快手简单，适合上班族，希望给大家一些参考哟！
伙伴们，你喜欢吃香肠吗？如果你有更多美食创意，欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1259个原创回答，目前为止我的回答已获6150万人阅读，数十次获得官方问答青云计划，美食路上有你有我！欢迎关注我的头条号，转发分享来支持我哟~期待一起聊聊美食，共享美好生活！
你见过的乡村传统老手艺有哪些？
一，磨剪子，磨刀
农村里最常见的就是磨剪子磨刀的手艺人，家里面的剪刀或者菜刀用一段时间就会钝掉，这时候就需要拿出来磨一磨。磨剪子磨刀也是一个技术活，钢刃磨坏了就不能用了。这些老手艺人最在行了，经过他们手磨后就跟新的一样。现在的菜刀样式各种各样，以前铁打的菜刀已经越来越少，磨剪子菜刀的手艺人也少见到了。
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二，爆米花
在农村的街头时常会有来做爆米花的，传统的工艺很特别每次开炉的时候都是砰的一声。孩子们对于这样的声音无比的熟悉，这是小时候少有的一种零食，听到这个声音以后都会央求这大人爆上一炉。家里面种的普通的玉米就成，端这一小盆就能爆上一大包。现在有了专门的爆米花玉米，像这样的老手艺也越来越少了。
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三，铸锅
在农村里都有保留各种一些废铜废铁的习惯，攒的多了也不浪费，拿到街头了打一口铝锅铁锅最好不过了，比现在买的那些还结实用上许多年都不坏。除了铸锅以外，这些老手艺人还懂得补锅的手艺。以前家里面的铁锅烧坏了也是这样补好的，补好的铁锅还用了好些年。现在买个新锅更方便，这样的老手艺也变的少了。
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四，据缸
农村里每家都有几口水缸，放到以前来说可是必备的用品，因为条件有限也显得特别宝贵。使用不当的情况下可能会产生一些裂纹，这时候这些水缸就需要修补下了。俗话说“没有金刚钻，别揽瓷器活”，说的就是据缸补碗了。这些手艺人特别技术特别的精湛，补好了以后照样能用，并且不会漏汤水。这样的老手艺也越来越少见了，生活用品越来越丰富，这些手艺也没有了用武之地。
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五，劁猪匠
在农村里基本上家家都会养殖着家畜，小时候家里面也养过几年的猪。没有被劁的猪特别的腥，而且脾气比较暴躁容易相互的撕咬，这时候就要请来村子里的劁猪匠了。养的猪还年幼的时候就要开始执行这套程序，劁猪匠拿着自制的特别小刀相当的干净利落。劁猪匠和杀猪匠在农村以前的生活中扮演者重要的角色，现在农村养殖的少了，更专业的兽医也代替了这样的手艺。
农村的各种手艺等绝活都逐渐的被代替了，如今来说很少能见到这样的场面了。农村在进步，在缅怀消失的生活同时，人们对于现在的幸福生活更加的向往。
积食的情况下吃什么比较好？
鸡胗就是鸡的胃，可别小看这小小的鸡胗，它的营养成分可多了。它富含蛋白质、胡萝卜素、维生素A等微量元素。还有人说鸡胗是鸡身上最结实的肌肉，一是因为它厚实，二是养过鸡的人都知道，鸡经常从地里刨小石子吃，可以助消化。石头子都不怕，是不是非常结实！
鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃； 鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择。
鸡胗的营养价值
1、鸡胗主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。
2、用于饮食积滞，小儿疳积。鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。
3、鸡胗同时也是补铁的最佳食品，对于缺铁的人士来说是一个很好的选择，而经过特殊工艺加工的干爆鸡胗，则蕴含了传统养生之道中食补文化的精髓。
| 麻辣鸡胗 |
By 禾小荷
用料
主料：鸡胗300克、蒜薹3根、红椒半个、香菜1棵、蒜1头、姜片2片
辅料：麻辣油20毫升、生抽10毫升、蚝油10毫升、醋10毫升、白糖10克、盐适量
做法
1.准备好材料。
2.鸡胗去除筋膜，洗净，表面打花刀。
3.锅里加水，放入姜片和少许盐，冷水下入鸡胗，水开后再煮10分钟至熟透。
4.蔬菜洗净。
5.全部切丝。
6.蒜用压蒜器压成蒜蓉，加入所有调料盒仲景麻辣油拌匀。
7.煮熟的鸡胗，洗净，放入容器。
8.加上切好的蔬菜。
9.刚才调的料汁倒上去。
10.拌匀即可。
包谷面怎么做好吃？
1.碗中加入200克玉米面，用200ml的开水烫一下，玉米面经过开水烫过以后口感会变得更细腻。
2.然后往玉米面中加入300克普通面粉搅匀，稍微晾凉一点，温度太高会把酵母烫死，失去活性。
3.晾至温热以后，加入5克酵母，再加5克白糖促进酵母发酵，用120ml温水和面，边倒边搅拌，搅至絮状以后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4.面发好以后，拉开可以看到内部都是蜂窝状。
5.面板上撒点干面粉，把发好的面放上去揉搓排气，揉光以后搓成细长条，然后切成大小均匀的剂子。
6.把小剂子揉成馒头的形状，这一步可以多揉一会，能够增加馒头的筋性和层次，揉到面剂变硬、底部光滑，翻过来，然后双手搓成馒头的形状，要搓的高一些，防止二次饧发的时候塌的过低。
7.小面剂子全部揉成馒头形状后，盖上保鲜膜二次饧发30分钟。时间到，就可以看到原本细高的小剂子变成了圆圆的馒头形状。
8.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上玉米面馒头生坯，冷水上锅，水开以后蒸15分钟，时间到关火焖5分钟再开盖，让水蒸气散一下，可以防止馒头塌陷、死皮。
关于【怎么制作传统的小零食呢】和【香肠怎么做美味】的介绍到此就结束了，热烈欢迎大家留言讨论，我们会积极回复。感谢您的收藏与支持！
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