怎么用小鲜肉做零食炸酱，鱼籽炸酱的制作方法？
用料 面酱 鱼籽 猪肉 黄瓜 鸡蛋 葱 手擀面 鱼籽炸酱面的做法
黄瓜、猪肉（肥一点最好）、鱼籽 切小丁。黄瓜和猪肉放一边备用，鱼籽用温水泡一下热锅凉油，放入泡好的鱼籽丁，炸到鱼籽飘出香味（适当炸久一点，鱼籽变的有点黑）在鱼籽锅里放入猪肉丁和小葱，煸炒一下 让肥肉没那么腻，再加入黄瓜丁继续翻炒，加入两三勺面酱，豆瓣酱也可以，翻炒至酱熟。帖锅边倒入一点儿水，盖上锅盖闷一会儿，水开后鸡蛋搅散打到锅里就好了。面条煮熟，把炸酱浇上吃就可以了。小贴士这个用料没有分量的限制，一切都看自己喜好。我喜欢多放鸡蛋。还有面酱本就咸，不需要加盐了，口重的可以多加酱。炸酱杂面家常做法？
备用食材：猪肉200克，面条2-3人份，干黄酱250克，甜面酱100克，八角2个，大葱适量1根；
制作过程：
第一步，首先将所需要的食材都准备到位，准备一个干净的容器，放入250克的干黄酱，再加上100克的甜面酱，用清水分次少许的倒入，将其调匀；
第二步，接着准备猪肉，将肥瘦相间的猪肉先用清水冲洗干净后，沥干水分，然后切成小丁，尽量别搅成肉馅，肉丁会更香，切好之后备用；
第三步，大葱清洗干净后，切成段，炒锅中添上比平时炒菜稍微多点的食用油，放入切好的葱段和八角，小火将其炸出香味，待香味出来，并且成焦黄色的时候，即可捞出来不要；
第四步，然后将切好的肉丁，放入在锅中，继续煸炒，直到将肉中的水分给煸炒干，这个过程中，可以看到锅中的油从浑浊变得清凉；
第五步，这个时候，即可放入之前调好的酱汁，翻炒均匀后，放入一大勺白糖，中小火继续不停地翻炒，直到将酱汁炒至油亮的状态，即可关火，炸酱就做好了；
第六步，下面煮面条，按照自家人的饭量准备面条即可，锅中添上水，待水煮开后，加上些许的食盐，放入面条，煮熟后即可盛出在碗中，浇上炸酱，拌匀后即可开始享用。
王将面肉酱的做法？
猪肉切小丁2.黄瓜切丝、胡萝卜切丝3.黄豆芽焯水4.香椿、腌蒜切末5.长豆角切1CM的小段6.甜面酱25克、豆瓣酱25克放入碗中，另少许水拌匀备用7.锅中放油，烧热后放葱，炸出香味，再放入肉丁炒至发白8.放入调好的酱炸炒片刻，待开后，撒姜末，淋上花椒油9.盛碗内即成炸酱卤汁10.锅中放油，烧热后放葱姜末，炸出香味，再放入切好的长豆角，炒至熟透11.调入酱油、盐出锅备用12.锅中放清水，水开后下面条，煮熟13.捞出盛在凉开水里，食用时，自己将炸酱盛碗内，与面条、菜码拌合而食小贴士各种配菜可依据自己的口味选择
白大厨香菇肉丁炸酱做法？
用料
干黄酱 1袋
甜面酱 1袋
蒜蓉酱 1袋
葱 适量
姜 适量
食用油 适量
盐 少许（可放可不放）
五花肉 200克
香菇 4朵
做法步骤
步骤 1
干黄酱用温凉水调开，搅拌均匀，在把其它两种酱加进去搅拌均匀，可在加点水
步骤 2
五花肉切成小丁
步骤 3
香菇切成小丁
步骤 4
锅中烧油放入葱姜煸一煸，把香菇刚进去，炒5分钟左右，盛出来备用
步骤 5
锅中加油，油热放肉，煸炒，多煸一会儿，把里面的油煸出来
步骤 6
然后把调好的酱倒进去，小火慢慢熬，时不时要用铲子搅拌
步骤 7
熬一会儿在把香菇放进去，继续熬，搅拌差不多10分钟就好了
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