鸡蛋怎么做成小零食好吃，鸡蛋汉堡面糊配方该怎么调好吃？
鸡蛋汉堡是街头非常受欢迎的一种小吃，既可以做早点也可以做零食。无论北方还是南方都经常可以看到它的身影。里面无论是夹肉馅、刷果酱或者刷辣酱都可以，非常的百变。
鸡蛋汉堡想做得好吃，面糊是非常重要的，下面安利一个鸡蛋汉堡的方子，希望可以帮助你做出最美味的鸡蛋汉堡。
工欲善其事必先利其器，在做鸡蛋汉堡之前，先简单科普一下做鸡蛋汉堡的工具。最重要的工具莫过于鸡蛋汉堡的模具，从用途来分可以分为家用和商用两种规格，从造型来分又可以分为常见的圆形款和不常见的异形款。当然，除了模具，也别忘了配一把硅胶的油刷和一柄小铲子。
【家用型】
【商用型】
【异形款】
【硅胶刷和铲子】
了解了制作鸡蛋汉堡的模具，下面给出制作鸡蛋汉堡的方子和制作方法，无论在家还是在街边，都可以轻松做出美味又好吃的鸡蛋汉堡了。
【准备】
鸡蛋若干，面粉250g，酵母5g，鸡精5g，盐8g，十三香5g，孜然面5g，水100g，甜面酱80g，黄豆酱200g，辣酱150g，蚝油50g，生抽15g，老抽10g，食用油150g，火腿肠若干，大葱，大蒜。
【制作】
1.第一步也就是最关键的面糊，把面粉倒入一个大的容器，一点点加入水，慢慢搅拌（切忌一下子倒入很多水）。再加入酵母、鸡精、盐、十三香、孜然面和15g食用油，搅拌成有流动性的糊状，备用；
2.鸡蛋汉堡的面糊做好了，调味也同样重要。把甜面酱、黄豆酱、辣酱和生抽、老抽、蚝油及余下的食用油倒入锅中，炒制均匀；
3.大葱、大蒜切碎备用，火腿切成小丁备用；
4.模具刷油，烧热，倒入面糊加热至微微定型，然后鸡蛋、火腿丁和葱蒜碎，等蛋液基本定型，用铲子把半个“汉堡”取出；
5.再倒入面糊做出另一半“汉堡胚”，然后扣上刚刚做好的另外半个“汉堡”，等到整个定型，就可以食用了。
6.吃的时候无论是涂刚刚做好的秘制酱，还是果酱、番茄酱都可以。
那些小时候学校门口的小零食？
小时候超级爱吃零食，对于我而言，每一种小零食都代表一段美好的回忆，想想心里都是甜的。分享几个我记忆中的小零食。
第一个是鸡味圈，因为我是真的超级爱吃它，吃到最后舔手指的那种。
第二个是棒棒冰，有点像现在的旺旺碎冰冰，那时夏天很热，每天中午上学的时候，我们几个同学都要一同去小卖店每一个冻成冰的棒棒冰，然后把它往脸上贴，脑门贴，感觉瞬间凉爽了好多，然后有说有笑的往学校走。
第三个小淘气糖，印象比较深刻是因为小卖店的老板总是拿它当零钱找给我们，当时还挺开心，现在想想可能是人家的一种营销方法。
第四个是龙须酥糖，是我们学校门口摆摊的一位老奶奶卖的，好像是1毛钱1个，我就直接把那1个扔嘴里了，口感酥松绵甜、香酥可口、入口即化。
第五个是跳跳糖，几个小伙伴傻笑着看着对方的面部表情，每个人嘴里都含着跳跳糖，我总把它含在舌头的中间离牙齿远远的，怕把牙齿崩坏。
第六个是喔喔佳佳奶糖，印象中好像是小时候吃的最好吃的奶糖了，奶味实足，就是有些沾牙。
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小苏打保存鸡蛋的方法？
1、首先是最为常见的放在冰箱里冷藏，冷藏时应是鸡蛋尖的部分朝下，尖端部分与空气交换减少，受空气细菌感染变质的机会就减少，保存效果更佳。
2、鸡蛋不可用水清洗，水分附着在蛋壳上容易滋生细菌，通过含有细孔的蛋壳感染鸡蛋内部，清洗时鸡蛋表面容易被洗净，鸡蛋更易变质，用布擦干净即可。
3、用盐水存放，将水放入容器中，倒入适量的食用盐，放入鸡蛋，这样可以是鸡蛋蛋壳和空气隔离，在含有盐的水中几乎不含细菌，使鸡蛋不易被细菌感染，保存保鲜更久，将鸡蛋埋入盐中亦可。
4、将鸡蛋放入米中，这些粉末或多或少的会进入鸡蛋壳的空隙中，从而堵塞了细菌进入鸡蛋内部通道；大米会给鸡蛋提供一个相对于空气更为干燥的环境，细菌在这样的条件小更难生存，这样鸡蛋就不再那么容易变质了。
5、鸡蛋放入油中或在蛋壳表面抹上一层食用油，防止鸡蛋变质也是有效，抹上油可放入冰箱或者放入密封保存的袋中紧包住鸡蛋，如超市鸡蛋零食的密封保存那样。
6、用石灰水浸泡后再晾干，究其原理也是用碳酸改填堵鸡蛋壳上的孔，而这种方法适用于保存大量的鸡蛋。
有哪些适合在家做给孩子吃的小零食？
小孩都爱吃零食，但外面买的零食有一些并不利于孩子健康，如果能在家里做，即卫生又经济实惠，下面分享一款可以在家做的小零食:香蕉燕麦片。食材简单，做法也简单。
主料：
香蕉 2根
鸡蛋 2个
燕麦片适量
辅料:
淀粉适量
香蕉燕麦片的做法步骤
1准备好食材
2香蕉切块
3裹上淀粉
4裹上鸡蛋液
5裹上燕麦片
6下锅炸至金黄即可，可以炸干一点更好吃
香香脆脆的香蕉燕麦片就做好了，好香啊！小孩走很喜欢吃。
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