面粉怎么做的小零食(有哪些让你忘不掉的童年小吃)

面粉怎么做的小零食，有哪些让你忘不掉的童年小吃？

米蛋、米箬、米布袋，它们和粽子的相同点是，都被某种东西包着；不同点是，它们一般来说是用粳米而非糯米做的，也不放馅儿。

对于热爱米饭的吃货来说，它们别有风味。

米蛋

“米蛋”其实是“蛋壳中的米饭”，因为壮语语法是定语后置，所以叫“米蛋”。（“米箬”“米布袋”同理。）

米蛋的做法如下：

把鸡蛋（鸭蛋或者其他蛋也可以，不过鸽子蛋、鹌鹑蛋太小，比较难操作）洗外壳，用针或者筷子，将蛋壳顶部轻轻敲开一个小孔。（比如我，中午吃西红柿鸡蛋，就可以顺便把晚饭用的蛋壳弄出来了。）

倒出蛋黄和蛋白，再重洗干净。

取米、淘米，准备煮粥。

搞定淘米后，把湿润的大米装进空蛋壳中，记住，只能装一半容量，因为大米煮熟后会发胀，要是装满了，煮熟后蛋壳就裂开了。

把装了一半容量大米的蛋壳和其他大米一起煮粥即可。

开锅后刚捞上来，是这个样子的。

装盘是这个样子的。

这不是重口味吃货的菜，是米饭爱好者的独特饭团。

口感Q弹Q弹的。

空口吃白米饭（不加糖）的香甜，懂的小伙伴，请举手！

米箬、米布袋

这个东西，不知道从壮语怎么翻译成汉语，就暂且称为“米箬”吧。

它是用假菠萝的叶子编制的，而不是包粽子的箬。

假菠萝

在南国壮乡，村头池塘边、田野溪水边、山坡大河边，到处是假菠萝丛生。

假菠萝的长叶子带有扎人的锯齿，要小心割取，削掉锯齿，一条长叶子分割成好几根细长条，就可以开始编织了。

一般的形状有斧头形状、公鸡形状，手巧的人们又演变出各种不同形状。

这个也是把米灌进去，然后放在粥里煮，粥熟了，米箬也熟了。

这种饭团，空口吃，带着植物的清香。油炸吃，又是另外一种风味。

米布袋，我还没见过，听我父亲讲，就是类似于米蛋和米箬的做法，把米装在小布兜里，放在粥锅里煮成饭团，也别有风味。

为什么不直接煮米饭捏饭团？

米蛋、米箬、米布袋，本质上都是没有馅儿的饭团，那么，为什么不直接煮米饭捏饭团呢？

你首先想到的是，蛋壳、假菠萝叶、布袋的独特风味，是手捏饭团所没有的。

是的，的确是这样。

不过，这几种食物的起源，并非因为风味，而是饥饿年代的特殊处理办法。

我父亲是1950年代末出生，在他童年的回忆中，有很大一部分是关于饥饿的。

父亲说，米蛋、米箬、米布袋，在饥饿年代，不是每各家庭成员都有资格享用的，它们是为了便于家庭主要劳动力上山劳动，以及学龄儿童上学携带干粮而出现的。

为什么不直接煮米饭捏饭团？因为家中存粮根本不够每天煮一锅米饭，只能依靠煮稀粥维持。稀粥中捞出来的米粒，不方便作为干粮携带上山或上学。

在饥饿年代，米蛋和米布袋出现的比米箬多一些，毕竟编织还是需要耗时耗费劳动力。

米箬的出现，还有一个原因，是疼爱家中最幼小的婴儿。

在没有奶粉也没有米糊的年代，喂养已经断奶的婴儿，南国壮乡，主要靠长辈沥干米粥，嚼碎喂食。

沥干的米粥，依然包含水分，因此，婴儿吃饱的时候，嚼碎米粥的长辈，早就吃了个水饱很难受。

有了各种形状的米箬，一方面，小婴儿看了很开心；另一方面，在无法煮米饭的艰苦条件下，可以煮出来饭团，方便长辈嚼碎喂食婴儿，而又不用吃个水饱难受。

（关于嚼碎食物喂食婴儿这种不卫生的育儿习惯，当然不适用于如今食物富足的年代，饥饿年代的生活习惯，此处不评价，当然也不推荐给大家。）

划重点，米箬饭团一般是给家中最受宠的小小孩的专用食品。

父亲说：“我是家中最小最受宠的小孩，但是，你三姑姑当时上学（我还没上学），所以米箬是给你三姑姑上学路上带的干粮，我都吃不上。”声音中略带有几十年前饥饿年代的幽怨哈哈。

景点特色小吃

短短几十年前，由于食物缺乏，老一辈的审美还是圆润为美，“尖嘴猴腮”是骂人的话。

在物质富足、食物供给充分的如今，热量随手可摄入，“减肥”“节食”成了时尚，过犹不及者，不少体型健康的人，竟认为自己“胖”！

如今，很少有人做米蛋、米箬、米布袋了，偶尔做一做，也是心血来潮，图个风味有趣，而非为了供给家庭主要劳动力和学龄儿童干粮。

这些特色小吃呢，则成了旅游景点的特产。（一个朋友看到米箬的照片后说，这个太精致了，我压根舍不得吃，建议列入非物质文化保护遗产。）

虽然我们生活在物质富足的年代，但是，这个世界上，仍然有不少挨饿的人们（如非洲等），因此，在享用我们的食物时，要珍惜、感恩，莫浪费。

感恩物质富足，反思精神摄入与产出，自勉，共勉。

“上苍保佑吃饱了饭的人们。”

好吃的零食推荐吗？

感谢你的邀请，帮你介绍几样低脂的零食。

1低脂做的鸡胸肉本身就没百分之九十都是蛋白质，是健身和减肥人的必备零食，所以减肥期间是可以吃的，做的肉肠，无淀粉，无糖。而且本人也买过，挺好吃的，可以试试。

2 全麦面包，全麦的面包也要那种无糖，含有膳食纤维，对于饱腹感特好，减肥期间拿它当主食是不错的选择，口感也不错。

3魔芋片也是一款小零食，魔芋属于一种典型的低热量的食品，每100克魔芋中只含有七大卡左右的热量。是一种含纤维素非常多的食物，适量的吃一些魔芋可以有效的加速肠的蠕动，

4还有一种低脂无糖的饼干，某平台有卖，各种小麦粉还有其他的干果做出来的，具体产品名字就不打了，有的是，如果减肥期间想要吃些小零食这些都是不错的选择。

希望我的回答对你有所帮助，如有问题评论留言或者关注我。

什么行业能用到面粉？

人以食为天，面粉是人们一日三餐必备主食，尤其是我们山西人特喜欢吃面食，山西面食种类繁多，一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种，如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝等。到了厨师手里，更被做的花样翻新，目不暇接，达到了一面百样，一面百味的境界。

据查，面食在山西按照制作工艺来讲，可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类，有据可查的面食在山西就有280种之多，其中尤以刀削面名扬海内外，被誉为中国著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、饸饹、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种，名目繁多，让人目不暇接。

按行业来说，全国面粉用量大的地方在山西，而山西面粉用量大的地方在餐饮行业，如果你到山西出差旅游，每到一地各种特色面食应有尽有，有兴趣品尝一碗当地最具特色的刀削面，再配上肉臊子或者西红柿鸡蛋更加令人垂诞欲滴，那叫一个香，简直无法形容。

网红小吃零食有哪些？

1、死神辣条

这辣度不是一般人可以接受的，很多人都在挑战死神辣条的辣度，可是大部分人都失败了，据说只有3%的人才可以坚持这种辣度，你可以尝试下，但是记住安全第一。

2、火鸡面

火鸡面也是出了名的辣，个人觉得并不是很好吃，因为吃进嘴里只有辣味，再也品尝不到其他的味道了，如果想要刺激一下蓓蕾，你可以尝试一下哦。

3、马卡龙

马卡龙，又称作玛卡龙、法式小圆饼，是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夹有水果酱或奶油的法式甜点。口感丰富，外脆内柔，外观五彩缤纷，精致小巧。

16世纪中叶，佛罗伦萨的贵族凯塞琳梅迪奇嫁给法国国王亨利二世。虽然身处王室，但毕竟远嫁他乡，王后不久就患上了乡思病。于是，跟随王后来到法国的厨师做出家乡的马卡龙，来博取王后的欢心，从此这种意大利式甜点在法国流传开来

4、红油面皮

是中国中式的一个菜肴名，该菜主要原料为高筋面粉，该菜品主要调料是盐等，主要采用蒸制的方法制作而成。把干红辣椒片+烤熟后捣碎的花生米（去红衣）+熟白芝麻拌匀，烧热的油直接浇上，拌匀即可。