花生小零食怎么做才好吃(烤花生饼干的做法)

花生小零食怎么做才好吃，烤花生饼干的做法？

主料：低筋面粉100克，鸡蛋10克，黄油65克，花生酱35克，糖粉50克

做法：

1.黄油室温软化后，加糖粉用打蛋器打发至颜色稍稍变浅，体积膨松

2.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅打，让黄油和鸡蛋完全融合

3.加入花生酱

4.用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀

5.筛入低筋面粉

6.用橡皮刮刀轻轻翻拌，拌成均匀的饼干面团

7.将面团放案板上稍稍揉搓几下，（如果感觉粘手可放冷冻室几分钟拿出）再搓成两根小长条

8.盖上保鲜膜放入冰箱冷冻室半小时成形

9.把冻硬的长条切成厚约0.8cm的小圆片

10.拿一把叉子在小圆片上按压一下成条痕

11.做好的小饼干摆在铺了油纸的烤盘上

12.放入预热好180度的烤箱中层上下火烤焙

13.18分钟左右饼干出炉

馋嘴花生简单做法？

1. 花椒干辣椒洗净放入锅中，加入足够清水，煮开

2. 水开后装入容器中，然后将花生浸泡在水中，泡七八分钟

3. 取出花生，用干布包裹使劲搓皮，就可以去掉花生的红衣

4. 将去掉皮的花生用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏一夜

5. 再次准备花椒干辣椒，洗净待用

6. 锅里放油，再放入冷藏过的花生，小火炸

7. 炸至酥香关火，然后快速用锅铲搅拌，因为油温很高，花生会糊掉，快速搅拌可以冷却

8. 花生冷却一会后，捞出，放入较大一点的容器里，同样是为了冷却。锅里油热，加入花椒干辣椒炒热然后倒入花生一起炒，调入适量盐拌匀，然后装起来

9. 待完全冷却后，重新放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一夜，再食用会更美味

饼干里面的花生碎非常酥脆？

你好，我是夏依很高兴解答你的问题。

做花生碎有啥子用呢？用处多着呢，花生碎的前身是花生，富含不饱和脂肪酸且香味独特，在日常烹饪里是不可或缺的一味重要辅料或调料，有思路了没？

一些饮品里会用到花生碎，拌面可以撒点花生碎，有些沙拉也需要配花生碎，还有很多很多的菜式，如果加一些花生碎的话，会增加香气和口感，起到意想不到的效果

所以家里平时做一些存着，这样用的时候才方便

今天介绍我家花生碎的做法

材料：生花生一盘

锅中放适量油，烧热

倒入花生

来回翻炒，使花生受热均匀，避免炒焦

大约炒6-8分钟就炒好了，表面颜色均匀红润

有一个很形象的判断花生是否炒好的方法：花生入锅后前半段，由于花生内含水分，所以会有噼里啪啦的声音从小到大此起彼伏，而后半段，随着花生逐渐炒制，响声渐渐变小了，直到最后没声音了，就是炒好了

炒好的花生需要一段时间先晾冷，这样才酥脆，现在的天气可以搁到窗户外边，约半小时就基本晾冷了

将花生装在有封口的袋子里

平时买来伊份啊百味林啊这类的休闲食品时，用完的袋子不要扔掉收集起来以后有用

袋子封口封好，然后拿一个小的擀面杖来回滚压二十下左右

过程中要注意确保所有的花生都变成花生碎了，而不是花生末

将花生碎倒在盘子里，接下来就开始去皮了

关于手工花生碎去皮，有两法：一是在弄碎前一颗颗揉搓去皮，这样的方法是一劳永逸，先前费点事但后面的花生碎很干净，我又想到另一法，叫静电吸附法，可以连皮将花生弄碎，然后用手在盘子里来回翻几下，手要洗净且保持干燥，花生皮很轻，轻轻一翻就会吸附到手上去，身边准备一个垃圾桶，这样手来回在盘子里翻个十来二十下，花生皮就基本清除干净了，但同第一种方法相比，花生皮去的不是那么的干净，可是话又说回来了，花生皮本来就可以食用，去的差不多了，只要不影响美观就可以了。

瞧瞧，成效还不错吧，用时还短

做好的花生碎散发着非常诱人的香气，恨不得挖着吃两勺呢

将全部的花生碎装食品罐，盖好盖子，放冰箱保存，以后用起来随取随用很方便。

花生米小零食做法大全窍门？

花生适量，糖适量，芝麻适量，鸡蛋适量，面粉适量

1买回来的花生米洗干净，晾干。不要泡，冲一下晾干

2晾干的花生米加一个鸡蛋搅拌均匀，搅拌好的花生米，多次少量加入面粉

3裹成粒粒分开，颗颗粘上面粉，最好是用这种小框垫一垫，这样比较均匀

4起锅烧油，炸花生米，炸至表面变色捞出，

5炸完之后，锅里加入水，少半碗就行，然后加入白砂糖，吃甜的就多加点，加了4小勺，平时吃饭的小勺小火慢熬，熬至起沫，把水熬没，然后倒入炸好的花生米

6翻拌均匀，然后倒入芝麻