怎样用鸡蛋做休闲小零食，自制小零食不用烤箱和锅？
【咖啡饼干牛轧糖】
材料：棉花糖270克、黄油61克、全脂无糖奶粉120克、速溶咖啡粉30克、饼干160克
1、先将饼干装进袋子内，用擀面杖敲碎成小块即可，这里的饼干大家随意买，选择自己喜欢的口味就好
2、把黄油倒入锅内，小火融化后，倒入棉花糖，然后不停的翻炒，一直炒到棉花糖全部融化为止
3、接着倒入全脂无糖奶粉和速溶咖啡粉，翻拌均匀后即可熄火，然后加入饼干碎，继续拌匀
4、把混合好的食材移到油纸上，表面再盖上一张油纸，用擀面杖和刮板整成方形。
5、将整形好的牛轧糖送入冰箱冷藏10分钟，10分钟后取出，切成自己需要的大小就可以享用了
【奶香松饼】
材料：低筋面粉130克、细砂糖23克、无铝泡打粉3克、鸡蛋2个、黄油液20克、纯牛奶80克、蜂蜜15克
1、将黄油液和鸡蛋倒入碗中搅打均匀，然后再加入牛奶、蜂蜜和细砂糖，继续搅拌均匀
2、接着把泡打粉和低筋面粉过筛倒碗内，搅拌成细腻的面糊后，盖上保鲜膜，静置30分钟
3、平底锅刷一层油，然后取一汤勺静置好的面糊，倒入锅内，用中小火来煎
4、煎到面糊表面出现蜂窝状的密集小气泡后，翻面，继续煎个十几秒即可出锅，剩下的面糊依次操作
【蜜豆】
材料：红豆300克、清水900克、冰糖100克、细砂糖70克
1、红豆洗净后，用水浸泡2小时，2小时后将红豆倒入电压力锅内，加入清水和冰糖，选择低压煮26分钟即可。
2、红豆煮好后用网筛过滤掉水，然后倒入盆子内，加入细砂糖，用勺子拌匀，放凉后送入冰箱冷藏2小时即可享用
【蓝色巧克力爆米花】
爆米花所需食材：玉米粒100克、黄油50克
辅料：蓝色巧克力60克、黄油10克
1、将50克黄油倒入锅中，小火融化后，倒入100克玉米粒，盖上盖子，先开大火，当听到爆米花炸的嘭嘭声时，再转中小火炸
2、炸的过程中，要多晃动一下锅子，这样受热均匀，可以保证更多的玉米粒被炸成爆米花。
3、当听不到嘭嘭声响时，即可熄火，然后将炸好的爆米花倒入大碗内，盖上盖子待用
4、接着把蓝色巧克力和黄油倒入碗内，隔着热水融化后，用勺子搅拌均匀
5、最后把巧克力黄油混合液淋在爆米花上，翻拌均匀后，室温放凉一会，待表面巧克力液凝固后，就可以开吃了
无糖零食的10种做法？
【无糖零食】
[食材]：
面粉80克，鸡蛋2个，玉米面30克，燕麦片30克，黑米面30克，黄豆面30克，黑芝麻15克。
[调料]：
泡打粉2克。
[制作流程]：
第一步：将80克面粉倒入盆中。
第二步：一次加入30克的玉米面，燕麦片，黑米面，黄豆面和15克黑芝麻。
第三步：再打入2个鸡蛋和2克泡打粉。
第四步：将所有的食材用筷子搅拌成絮状。
第五步：再用手揉成面团。
第六步：将面团搓成长条，用刀切成大小相等的面剂。
第七步：把面剂搓成圆形丸子，我这里大概一块面剂30克左右。
第八步：用手将面团搓圆按压成饼，厚度大概在5mm左右。
第九步：烤盘上铺一层油纸，将做好的饼干放入烤盘醒发15分钟。同时烤箱180度预热5分钟，将饼干放入烤箱上下火180度烤30分钟。
第十步：烤好后晾凉取出即可食用。
家里能做饼干吗？
这个鸡蛋小饼干，是参考小曼老师的配方，材料简单又快手，关键是成品很好吃，家里有孩子的，建议一定要试试，给孩子吃这个是最健康好吃的了！可以撒点黑芝麻，感觉更好看。这个配方的量，一共烤了满满一保鲜盒，650ml的乐扣。”
用料主料鸡蛋1个蛋黄2个辅料低筋粉80克细砂糖50克黑芝麻少许快手鸡蛋小饼干的做法1.盆中放入一个全蛋，两个蛋黄加入50克细砂糖，坐入40度左右的温水中，把鸡蛋隔水加热一下会更容易打发
用电动打蛋器低速搅打，提起打蛋头，蛋糊滴落的痕迹不容易消失就可以了
3.筛入低筋粉
4.快速翻拌均匀，手法同戚风蛋糕
5.装入裱花袋，裱花袋剪的口不要太大了，可以用一个圆形的裱花嘴来挤
6.烤盘垫油布，烤盘垫油布，烤盘垫油布，重要的话说三遍！挤出的蛋糕糊直径跟五角钱硬币大小差不多就行，等一下蛋糕糊会自动摊开，直径还会增加，所以，彼此之间一定要留出足够的距离，避免烘烤的时候融合在一起
7.可以撒点黑芝麻，好看又营养
8.放入预热好的风炉，130度烘烤30分钟，妥妥滴
9.出炉后很轻松就可以取下来，放在烤架上晾一下就可以密封保存
10.黑芝麻鸡蛋小饼干
快手鸡蛋小饼干成品图烹饪技巧烤盘一定要垫上油布，要不然你会后悔的。鸡蛋一定不能用冷藏的鸡蛋，可以隔温水加热一会儿。全蛋打发一定要充分，要不然会容易消泡。
自制小零食甜品教程？
原料：鸡蛋 (4只)，奥利奥饼干碎 (30克)，淡奶油 (400克)，法芙娜巧克力 (六个巧克力币)，细砂糖 (48克（无炼乳就)，海盐 (1克)，柠檬 (半只)，牛奶 (100克)，炼乳 (50克（没有可以)。
方法/步骤：
1.取4个蛋黄加20克白糖，加几滴柠檬汁用打蛋器将蛋黄打发发白，体积膨胀，待用。
2.牛奶100克倒不粘奶锅，用最小的熬，稍加搅拌，熬至表面微微起波澜，立刻关火火。
3.将打发好的蛋黄液倒入加热的牛奶中，加一丢丢海盐，搅拌均匀开最小火，不停快速搅拌，防止蛋黄结块，熬制稍显粘稠关火。
4.冷藏4小时以上的淡奶油取400克加28克白砂糖，几滴柠檬汁，50克炼乳，打蛋器打发淡奶油至8、9分即可。
5.将牛奶蛋黄液加入打发好的淡奶油中，翻拌均匀，此刻原味甜品做好了，将六个法芙娜巧克力币切碎，将其中五个半法芙娜巧克力碎加入淡奶油中，翻拌均匀取一半装入容器中，剩下一半再加入22克奥利奥饼干碎。
6.给只加入法芙娜巧克力碎的一盒冰淇淋上撒上剩余的半个巧克力币碎，盖盖，入冰箱冷冻六小时以上即可食用。
7.将加入了巧克力碎和奥利奥饼干碎的冰淇淋装入容器中，撒上剩下的8克奥利奥碎，盖盖入冰箱冷冻六小时以上。
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