健康烘焙小零食店怎么样(烘焙店现状和痛点)

健康烘焙小零食店怎么样，烘焙店现状和痛点？

烘焙店的现状：

1.烘焙市场规模巨大，增长势头远超全球烘焙食品行业市场的规模增速

2.国内品牌众多，竞争激烈，稳定市场格局尚未形成

3.一线及新一线城市市场饱和度偏低

4.安全、营养、健康以及现烤产品成为烘焙行业发展趋势

烘培的痛点：

1.市场：品牌众多，但产品差异化小，竞争激烈且同质化现象严重。

2.产品：保质期短，损耗高。网络爆款品牌和种类存在时间较短，无法长期留存客户。

3.成本：门店分布商圈化，房租、设备、用工等开店成本高。专业技能学习，培训周期长

在县城开一家烘焙店有前途吗？

烘培首先近几年还是蛮火的，不管是开店面还是私房蛋糕，但是涉及到开店面，你就要考虑众多了。

第一、现在县上是否有和你一样的烘培店，有多少，客户量怎么样，是否饱和，这个直接决定你的营业收入；

第二、你的优势在哪里，如果没有自己的主打产品，想要在已经充分竞争的市场中站稳脚跟是很难的；

第三、店面位置以及产品价格定位也是和你盈利息息相关的；

第四、成本控制中的人工成本。一般开店面你或者爱人应该是技术出身，这样可以减少主要的人力成本；

第五、开店面要守得住寂寞。回头客逐渐增多是长期盈利的保障。

第六、经营模式的确定。加盟or自创品牌，这个也是需要落实的。

开店都是有风险的，在之前考虑周全，相信你的烘培大业是有前途的。

休闲小食品零食店前景怎么样？

不怎么样，要干休闲小零食不如直接开超市，在超市里在代收个快递不比这种花里胡哨的东西强多了？现在人买零食大部分都是网购了，要么去超市，你这想法真没什么市场

烘焙行业前景真的好吗？

近些年来，国内烘焙食品行业保持稳定增长。2012年-2017年年均复合增长率为12.8%。2009-2016年烘焙行业零售规模从729亿元增长至1648亿元，2017年零售规模突破2000亿元，2018年的预测规模为2180亿元，预测未来五年仍可保持接近10%的增长。

市场规模在不断扩大，消费者的需求也在不断变化，消费者对于时尚、品质、身份和健康的追求日益强烈，烘焙食品的创新，也随之迈向多元化。有创意，有个性，展现品牌态度的新产品是满足消费者的需求是不变的法则。

烘焙食品市场竞争将会日趋激烈，消费将倾向于名牌或者高质量的中高档产品，市场中高档产品容量将不断增长。

消费者的品牌消费意识日渐成熟，烘焙市场的品牌集中度也将越来越高。

现今，烘焙行业已不仅仅局限于一二线城市，它正以惊人的速度渗透到三四线城市