麻辣猪血小零食怎么做好吃(四川猪血丸的做法)

麻辣猪血小零食怎么做好吃，四川猪血丸的做法？

猪血丸子冷水下锅煮一下，水开后捞出清洗干净切片备用；

2、所有的配料切好备用；

3、锅内倒入油，因为我的是一个人吃做的一个猪血丸子，用的小锅煎，两面稍微煎一下；

4、煎好的猪血丸子盛出碗中备用；5、锅里剩余的油，先把姜放下去炸一下，姜片微微卷起后放入蒜片，翻炒一下放入干红辣椒，等辣椒微微变色放入煎好的猪血丸子；6、翻炒后倒入开水，无需盖过猪血丸子，放入生抽和蚝油，大火烧开收汁，最后倒入大蒜叶翻炒出锅；

炒血旺的正宗做法四川？

炒血旺做法

食材用料：鸭血一块，卤肥肠一小段，午餐肉一小块，绿豆芽200克，金针菇一小把，青菜五颗，土豆粉一包，小葱三根，姜一小块，蒜四颗，郫县豆瓣两勺，火锅底料一勺，盐5克，鸡精5克，花椒粒一小把，灯笼椒5个，冰糖一颗，生抽两勺，香菜一根。

做法步骤：

1.准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净；

2.青菜洗干净，土豆粉用水冲开；

3.郫县豆瓣用刀剁碎；

4.葱切成段，姜切片，蒜拍碎；

5.准备花椒粒和灯笼椒；

6.锅里烧热油，倒入花椒粒和郫县豆瓣用小火煸炒出红油；

7.放入葱段，姜片，大蒜煸炒出香味，再放入一颗冰糖；

8.加入开水，开水量根据自家盆的大小倒，加入一勺火锅底料；

9.加入盐；

10.加入鸡精和生抽；

11.先放入不容易熟的食材用水煮熟；

12.加入土豆粉和青菜煮熟；

13.煮熟后倒入盆中；

14.锅里倒入油烧到5成热时放入花椒粒和灯笼椒炸香，不要炸糊了；

15.泼到血旺上就可以了，放入葱段；

16.放入香菜即可食用，味道麻辣，非常好吃。

毛血味美食做法？

1

将猪血和午餐肉切成小块备用

2

将干辣椒和蒜头切碎备用

3

锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽、香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用。

4

往锅中加入适量的料酒，倒入午餐肉、猪血和牛肚，煮三分钟捞出沥干

5

锅中倒入油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒，还有花椒炒香，放入一块火锅底料，再放一勺豆瓣酱，炒出红油之后加入清水，放入半勺盐，少量鸡精，半勺白糖提鲜，再来点胡椒粉，生抽，大火烧开

6

烧开之后放入香菇，豆皮，豆芽，将菜煮2分钟，捞出，把菜垫在盆地，然后放入鸭血和午餐肉，将鸭血煮2分钟，然后再放入牛肚，少放点料酒，去一下牛肚的腥味，再煮个1分钟左右，煮好之后盛出来，倒入盆中

7

最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。

猪血怎么炒好吃？

猪血我喜欢拿来炒韭菜花，和韭菜花一起炒可以有效的去处猪血中的腥味，又保留了猪血中的营养。我来分享我所做的猪血。

韭菜花炒猪血的步骤如下：

①需要的食材有：韭菜花、香葱、猪血、生姜，调味料有：料酒、地瓜粉、鸡精、味精、盐巴。

②所有的食材洗净，韭菜花去头部1厘米左右，切段。香葱切段。猪血切片。生姜切片。往猪血中加入适量的地瓜粉、料酒，掂一掂，用手抓匀。这一步可以有效的去处猪血的血腥味。

③锅热，倒油，油烧至5成热，加入生姜、葱白，炒香，倒入猪血炒至变色出锅。

④锅洗净，倒油，加入韭菜花，炒至断生。倒入炒好的猪血，翻炒。

⑤加入适量的盐巴、味精、鸡精，炒至入味，炒熟即可出锅。

一道简单的以猪血为食材的菜，就做好了。下面有我自己拍摄的视频，这里面有更详细直观的，也可以按照视频里的做法学做。https://m.toutiaoimg.com/group/6706395389576086020/?app=news_article&timestamp=1562545930&group_id=6706395389576086020