童年记忆零食小螃蟹怎么样，过去稻田里芦苇荡里面的害虫？
现在野生的东西越来越少，什么都成宝贝了。何止是彭蜞，30年前昆山这边谁吃昂刺鱼？你看现在昂刺鱼多少钱一斤？
别说彭蜞了，在旧社会，大闸蟹都是穷人当饭吃的。你看看现在的阳澄湖大闸蟹被炒到什么价？
还有，小时候溪水里面的青蛳，都是和一般螺蛳一起捡回来敲碎了喂鸭子。前两年去浙江吃的一次…好家伙，100多一斤。感觉还没螺蛳好吃，发苦。
当地的朋友说这个苦味清火。拜托，我想清火的话还不如去喝金银花。放辣椒和各种香料烧出来，你还告诉我清火？
这还不是最稀罕的。我妈不到二十岁小姑娘的时候，在昆山乡下做赤脚医生。每个月都要去周庄公社待一个礼拜左右。吃不好睡不好，回来后我外婆就想着做点好吃的给她补补。
可是当时家里都穷啊，哪有什么好吃的呢？所以我外婆只能托我在上海工作的大舅，往家带最便宜的刀鱼…那个时候刀鱼根本没人要。花点钱都能买一筐回来。
新鲜的就跟我妈炖成鱼汤喝，剩下的就只能腌成咸鱼。我妈再回来就只能把它切碎了烧毛豆吃。
你看现在刀鱼什么价？一小破鱼硬生生的给吃成稀世珍宝。那时候可连带鱼都比它贵哦！
彭蜞也是一样的道理，昆山本地这边还不怎么吃。最喜欢吃的地方一个是崇明岛，还有一个就是苏北。特别是崇明岛的彭蜞是有名的。
我有个表嫂就是崇明岛人，以前每年都要叫我们去她家玩儿。彭蜞无论是红烧，糟醉，还是烧茄子，做彭蜞豆腐，彭琪酱…都是非常鲜的。她挖彭蜞绝对是一把好手，有个特殊的工具，一勾就出来了。
但是说实话，这种小螃蟹肉比较少，就是吃个味道。所以吃的地方也基本上是把它当成一个口味调剂。以前崇明岛北边的彭蜞麻麻多，吃是根本是吃不完的。
但是现在呢，彭蜞的生存条件已经改变，人还没吃多少呢，它已经越来越少了。而且崇明岛也已经把彭蜞列为保护动物。你抓抓试试看，轻则罚款，动则拘留。
所以啊，我建议大家以后也不要吃了。毕竟这种小生灵还是让它快快乐乐的生长在自然当中好了。
它属于自然界中植物链不可缺失的一环。看似害虫，实际上它在水田里主要也是吃害虫的。很多地方稻田里面养蟹，不就是利用了这个原理吗？
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
80后的童年回忆零食自己做？
80后对于江米条的记忆一定是甜甜的，我们可以在家自己做，看看有没有儿时的味道？
食材：糯米粉、白糖、牛奶、食用油。
制作过程：
第一步：取300克纯牛奶，放入锅中煮沸，放在碗中备用，另取一个面盆，加入500克糯米粉、50克白糖和30克花生油，把加热的牛奶分次倒进去，边倒牛奶边搅拌，和成硬一点的面团，（因为糯米粉的延展性较弱，在揉面的时候要轻点，以免面团上全是裂纹）
第二步：将揉好的面团直接放在案板上，搓成长条，用擀面杖擀成十公分宽的长条形面条，然后用刀切成一公分宽的长条，取四根长条放在面板上，剩下的盖上保鲜膜，防止水分流失，搓长条的时候开裂。
第三步：把长条放在面板上，用手搓成筷子粗细，在用刀切成小段，撒少许的糯米粉，将糯米条整理到盖帘上备用，剩下的也是按照这个方法制作。
第四步：全部制作好以后就上锅炸，锅中加足量的食用油，开小火预热至50度左右时把米条放进去，用漏勺轻轻地搅拌一下，防止粘锅，一直用小火慢炸，待糯米条浮起来后开中火给糯米条上个色，即可捞出装盘。
第五步：炸好的江米条可以直接吃，也可以上个糖色，锅中加入两勺清水，30克白糖，中小火炒出糖色，把炸好的江米条放进去，用铲子快速翻拌，使糖色均匀地粘在糯米条的表面，取出装盘，撒上自己喜欢吃的糖粉或者是炒熟的白芝麻，晾凉后就可以吃了。
7080后还记得小时候最难忘的零食是什么？
我小时候吃的最难忘的零食是蛔虫糖，这糖有点甜，一口咬下去很脆很脆的。那时候小不知道它是吃蛔虫病的，我母亲每次只给我吃一个或二个的。
就觉得特别好吃，有一次还偷吃了呢？被母亲大骂一顿，说这糖不能多吃的。后来慢慢才知道它是治蛔虫病的一种糖。骗小孩吃的糖…这也算是最难忘的一次零食，因为它长得像零食…
这种泡泡糖，七0八0后相信都吃过吧。那时候可火了，吃它不是为了吃糖，而是为了吹泡泡的！有的小朋友还玩吹泡泡比赛呢？看谁吹的大，想想那时候多幼稚，有玩过的吗？
这种汽水，七O后应该喝过不少吧，那时候的味道实在太好了。喝过后鼻子很会出气的，特别爽！夏天喝的人特别多，喝后每个瓶子很要归还店主的。大家还记得吗？好像三十年前卖五毛还是一块钱一瓶的，记不清楚了！
这种叫猪油糖，小时候的味道，特别香。现在还有卖呢？可不再是以前的味道了！！
大白兔糖是小时候吃的最好吃的一种糖，回味无穷，特别想念…
玉米糖是80后吃的比较多吧，香糯不腻，是我家小孩的最爱！他爷爷经常买给小孩子们吃的，算不算七o八O后零食呢？
这种叫油耳朵，也是小时候经常吃的零食，那时候吃的是比较大的，一毛钱一个的，特别香。
小时候的零食真是让人难忘，让人回味。而且特别好吃，没有什么添加剂！让人回味无穷………
以上零食你吃过吗？喜欢哪种呢？欢迎留言，谢谢支持@客家玲姐生活录
你还记得多少呢？
我出生在当时还属于四川万县地区（现为重庆管辖）的忠县石宝镇。那时候食品花样没有现在这么多，味道也没有现在这么丰富。儿时最难忘的美味有以下几种吧：
一是忠州豆腐乳。那个时候还没有后来这么出名，产量也没有后来那么大，但是味道却很好。据说忠州豆腐乳是用矿泉水酿造的，人工制作的，所以不是经常都可以吃的。后来读大学的时候还带了给同寝室的同学们吃，毕业后都心心念念那闻着臭吃着香的豆腐乳。
二是石宝蒸豆腐。这是截至现在我只有在老家才吃到的一种食品。它制作复杂、佐料众多，老少咸宜，就即或在石宝镇上也只有很少的几家人能够制作地道的蒸豆腐。
三是回锅肉。虽然现在是一种很平常的一道川菜，但当在物资紧俏的年代里，不是经常都能吃到的。有一个经历至今难忘的事，改革开放后，我三舅因右派平反，国家补了他一笔钱，母亲就说，你就这么一个亲侄儿（还在读书）了，还是请他下个馆子嘛。三舅似乎有些舍不得，我倚在当时食品公司的馆子门前，里面回锅肉香让我不忍离去。后来，或者三舅觉得我可怜，或者被我感动，最终还是请我进去操了一盘。这也是我第一次下馆子吃回锅肉，那个满足劲、那个骄傲、那个味道至今萦绕不忘。
四是蒸肉。虽然现在蒸肉在平常家里或者餐厅都可以吃到，但我们那个年代可不是随时可以吃到的。只有在下馆子或者过年的时候才能享受这美食的。
五是渣肉。渣肉可以直接蒸起吃，也可以将渣肉从倒扑坛里抓出来后在锅里炸一下，那香脆感至今难忘。记得有一次要请一位从重庆来的医生，大人就将渣肉炸了作为一道主菜放到了桌子上。当时我只有4、5岁，实在忍不住那诱人的香味，就拿了一块先吃为快。哥哥见溜尖的炸渣肉碗里有一个缺口，就知道是我偷嘴了，就狠狠地说了我一顿（似乎还打了我一下）：你怎么这么不懂事，这是为了给妈治病，请医生吃的！其实，我哪里知道，怎么会明白，又怎么会懂？现在想起来其中的酸楚、个中的味道还真不是现在的人能够体会到的。
六是唐土坝的萝卜。这唐土坝的萝卜是要和腊肉、萝卜干一起的。在三峡大坝还没有修建前，我们老家的长江中心有一个叫唐土坝的地方，这里是一块沙地，上面的萝卜又大又圆又甜又脆，也不会“布”（指萝卜老后成网状）。过年的时候，家里总会买上一些，与腊肉、萝卜干煮在一起，从腊月三十要一直吃到正月十五以后，萝卜、萝卜干有一点儿微微的发酸，成为一种特别的味道。三峡大坝修后，唐土坝被淹，就再也没有吃过那么好的萝卜了，唐土坝萝卜成为历史。
七是饺饺。不知道其他地方有没有这种叫法，反正我们那里称“麻花”为饺饺。那个年代，只有过年的时候才能吃到。大年三十晚上，家里都要炸饺饺，小朋友们怎么能够抗住诱惑？围在锅边盯着那白色饺饺变成金黄色。当饺饺稍微凉了就冒着嘴被烫的风险，不顾大人们“吃多了会火重”的告诫，一块又一块地享受着美食，直到很晚疲倦的睡去。
八是米米糖。其实，米米糖应该叫“米米汤”，因为它是将米在河沙里炒熟后用开水冲泡再放一些白糖而形成的米米糖。过年的时候，家里来贵客就会去坛子里舀上一碗，冲上开水表达主人对客人的敬意，有时候还会在碗里放一两个鸡蛋。
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