用鸡翅制作的小零食有哪些(鸡翅吃法大全)

今天给各位分享关于【用鸡翅制作的小零食有哪些】,以及【鸡翅吃法大全】的知识点。如果您能从中获取启发,那就是我们开心的事了,现在开始吧!

用鸡翅制作的小零食有哪些,鸡翅吃法大全?

一.【金针菇蒸鸡翅】

金针菇铺底,鸡翅腌制入味后码放在上面,入锅蒸一蒸。鸡翅滑嫩有滋味,而金针菇也因为自身的汁水和鸡翅汁混合在一起而变得鲜香脆嫩。撒一点儿绿香葱末和红辣椒丁,整盘看上去热闹非凡,诱人食欲。

【材料】鸡翅中5个,金针菇1把,生抽20克,蚝油20克,黄酒10克,盐2克,姜1块,淀粉30克左右,香葱少许,红辣椒少许

【制作】

1. 鸡翅纵劈两半,增加入味面积,减少蒸制时间;

2. 用上述调料充分腌制入味30分钟左右;

3. 金针菇切掉根部,分成小撮,均匀地铺在深盘里;

4. 鸡翅中倒适量淀粉,拌匀;

5. 鸡翅码放在金针菇上,剩下的粉浆均匀在淋在鸡翅上;

6. 入凉水蒸锅中,中火上汽后蒸20分钟。

【苹果私房话】

1. 鸡翅整只或者拆开蒸都可以,淀粉浆可以锁住内部的汁水,鸡翅滑嫩;

2. 如果觉得不咸,出锅后可再淋少许生抽;

3. 金针菇也可换成白菜叶、娃娃菜。

二.【冰糖鸡翅】

传统的炖鸡翅的方法,加一把冰糖,除了有增甜提鲜之意,还能增加粘稠度,让鸡翅表面挂上亮汁,吃起来特别入味。

【材料】 鸡翅中15个,八角1颗,大蒜1头,冰糖1把,盐适量,酱油适量,油少许,水1碗

【制作】

1. 炒锅中倒少许油,小火将八角煸炒出香味;

2. 鸡翅中入锅,翻炒稍变硬;

3. 大蒜和冰糖入锅,小火翻炒至冰糖融化;

4. 加适量酱油、一小勺盐,热水;

5. 盖上盖子,中小火焖炖15分钟;

6. 收汁,出锅。

【苹果私房话】

1. 鸡翅拉花刀更易入味;

2. 收汤,使冰糖酱油汁挂在鸡翅表面才够味。

三.【蜜汁鸡翅】

用空气炸锅烤的鸡翅,不用一滴油,还能把油脂给逼出来。鸡翅紧实、香嫩、入味儿。出锅前5分钟,往鸡翅上面刷一层蜂蜜,鸡翅色泽金红,甜咸适口,也是“蜜汁”的来源。

【材料】鸡翅中15个,酱油、蚝油、料酒、白糖、盐、姜、大蒜、花椒、八角、蜂蜜

【制作】

1. 鸡翅中两面各划两刀;

2. 用调料腌制1小时,中途翻拌两次;

3. 空气炸锅选择“鸡翅”程序,默认时间20分钟,温度200度;

4. 将炸篮推入炸锅中,先15分钟;

5. 剩下5分钟时,在表面刷一层蜂蜜,再重新推入炸篮;

6. 香气扑鼻的蜜汁鸡翅闪亮出炉啦!

【苹果私房话】

1. 鸡翅腌1-2小时将会非常入味,腌料的比例随自己的口味来调整;

2. 用空气炸锅和烤箱可轻松完成。

四.【啤酒烤翅】

这道啤酒烤翅跟上面的蜜汁鸡翅做法雷同,但味道截然不同。蜜汁鸡翅适合女生和小朋友,而这道更适合爱撸串喝酒的人儿。把啤酒和鸡翅结合在一起,鸡翅香嫩入味一点儿也不腥,串上青红椒共同烹制,视觉上漂亮,还能补充膳食纤维。

【材料】 鸡翅中8个,青椒半个,红辣椒1个,奥尔良烤翅腌料30克,啤酒50克,姜1块,葱1段

【制作】

1. 鸡翅背面划两刀,便于吸收腌时料汁,充分入味;

2. 倒入适量啤酒;

3. 奥尔良烤翅腌料、姜丝、葱花同入盆中,翻拌均匀,静置10分钟;

4. 用烤串扦子依次串上青红椒块、鸡翅中、青红椒块;

5. 将烤串转叉安装在烤箱里;没有这个设备也不要紧,直接放在铺了锡纸的烤盘上或者烤架上;温度200度,时间18-20分钟;

6. 即将出炉的鸡翅,滋滋冒油,恨不得马上撸两串。

【苹果私房话】

1. 青红椒块切大块、刷油,烤完不会缩得太厉害,口感也不干;

2. 烤箱、空气炸锅均可完成。

五.【黄焖鸡翅豆腐】

鸡翅中剁成两段不占空间,炖煮后鼓鼓囊囊的像个可爱的小香囊,与豆腐同炖,口感更加滑嫩、香浓,老少皆宜。用现成的黄焖鸡调料更省事,没有就放酱油、盐、葱、蒜胡椒粉、辣椒粉等同炖。

【材料】鸡翅中13个,豆腐1块,青椒半个,红甜椒半个,油少许,大蒜1头,葱白2棵,黄焖鸡调味料适量,水适量

【制作】

1. 鸡翅中剁两段,豆腐切大块,青红椒切块,葱白切段;

2. 炒锅中倒少许油,葱蒜煸炒出香味;

3. 鸡翅中入锅翻炒变紧致;

4. 倒适量黄焖鸡调味料;

5. 加适量热水,豆腐入锅;煮沸后盖盖子,中火炖15分钟;

6. 关火,青红椒入块,利用余温使其变色。

【苹果私房话】

1. 豆腐宜用结实的韧豆腐,久煮而不碎;

2. 青红椒有增加色彩和调剂口感的作用,还含有丰富的维生素C和膳食纤维;也可以换成味道更加浓烈的青蒜、小葱、蒜薹、辣椒等。

六.【鲜姜炒鸡翅】

爆炒鸡翅,鸡翅滑嫩嫩、胀鼓鼓,看着像个小肉球,吃起来非常入味儿,从进锅到出锅也就10分钟,对于想快点儿吃上肉却又不想长时间烹饪的人来说,这真是一个好方法。

【材料】鸡翅中7个,鲜姜1块,螺丝椒1个,红辣椒1个,大蒜4瓣,油少许,盐2克,生抽15克,蚝油15克

用鸡翅制作的小零食有哪些(鸡翅吃法大全) 热门话题

【制作】

1. 鸡翅中剁成两段;

2. 鲜姜1大块,,青红辣椒各一个;

3. 鲜姜切薄片,青红辣椒去籽切块,大蒜切片;

4. 炒锅中倒少许油,将鸡翅和姜片同炒;与姜同炒既避免干煸鸡翅产生油烟,还利用姜汁去腥的效果,直到炒到鸡翅皮表面有微微焦,鸡翅鼓胀胀;

5. 撒盐、倒生抽、蚝油,调味调色;

6. 翻炒均匀后将青红辣椒块和蒜片倒入锅中,混合均匀即可出锅。

【苹果私房话】

1. 鸡翅中含有少量油脂,所以炒锅中无需太多油;鸡翅与姜片同炒,中火就可以,一定要将鸡翅煸炒得胀鼓鼓、皮微焦,这样既能将皮脂逼出来,还能让内部完全成熟;

2. 鸡翅不用焯水;配料也可以随四季来调换。

鸡翅乐简单做法?

材料

鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。

步骤具体操作

步骤1 准备好8~12个鸡翅,洗干净后用刀划三道,鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。

步骤2 起锅倒入橄榄油,放入鸡翅,加入适量姜丝,鸡翅煎至变色。

步骤3 鸡翅煎至变色后,倒入准备好的蒜、姜、辣椒,翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

步骤4 倒入辅料之后,翻炒几下,就可以倒入可乐了。加入两勺生抽,一勺耗油,少许盐,要注意,可乐不用倒太多,刚好盖过鸡翅就可以了。

步骤5 大火焖10分钟后收汁至粘稠,撒上芝麻出锅即可。

果乐鸡翅怎么做?

可乐鸡翅

材料:鸡翅十只、可乐300ml、姜一小块、盐3克、酱油5ml、八角2个

制作方法:

1、将鸡翅放到水中焯一下捞出备用。

2、锅中少放一点点油,然后将鸡翅放锅中,小火煎至表面金黄。

3、把姜片、八角放入锅中,煸炒出香味。然后把可乐倒入锅中,再加少许酱油、盐提味,大火烧开后转小火炖15分钟。

4、转大火收汁。收汁的时候要不停的用铲子翻动,直至鸡翅表面裹上焦糖色,锅中有明油渗出即可。

5、装盘上桌,撒上芝麻即可。

可乐鸡翅的营养价值:

1、温中益气、补精添髓。强腰健胃鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

2、富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

3、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

味妙鸡翅薯条制作方法?

1.鸡翅中解冻,洗干净后正反面切花刀,以便入味。

2.取奥尔良炸腌肉粉,这个味道很正。不需要加盐,自带盐分

3.取35g腌肉粉加水稀释

4.将鸡翅放和好的腌料中,戴着一次性手套搅匀。

5.取干净保鲜袋把拌好的鸡翅按顺序排好,剩余的腌料汁也倒进去

6.封好口,放冰箱冷藏6-8个小时,中间把鸡翅翻面两次

7.鸡翅腌好前半小时开始准备薯条,把两个土豆削皮洗干净

8.将土豆切成粗细均匀的土豆条,放清水中清洗干净,去除淀粉

9.沥干水,锅烧开水将土豆条煮3分钟,关火后,沥水,备用

10.将烤箱烤盘铺上锡箔纸,表面刷油,将薯条平铺在锡箔纸上

11.另取烧烤架,刷油。把腌好的鸡翅平铺

12.烤箱预热10分钟。上下火230度将薯条和鸡翅放到烤箱中层烤10分钟,将鸡翅取出,正反面刷蜂蜜水,再烤10分钟(温度根据自家烤箱温度更改)

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