蛇豆怎么做成蔬菜小零食(蛇豆怎么去皮效果最好)

蛇豆怎么做成蔬菜小零食，蛇豆怎么去皮效果最好？

剥开外边的皮，直接去里面的籽。细嫩的蛇豆不用去皮。1、主要品种：蛇瓜依颜色可分为白皮、青皮品种，依条纹可分为青皮白条、白皮青丝、灰皮青斑品种。

2、地理分布：原产印度，中国南北均有栽培，日本、马来西亚、菲律宾以及非洲东部均有栽培。

3、生长习性：蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，在15-40℃的温度条件下均能生长，最适宜的温度为20-35℃，各种类型土壤均可栽培。蛇瓜的全生育期约180-200天。蔓性草本，生长势旺盛。

4、选地：蛇瓜对土壤的适应性较好，一般栽培农作物的土壤均可栽培，但为使蛇瓜生长良好，获得高产稳产，一般选择土质肥沃，近水源的地块

蛇豆去皮的方法？

蛇豆的皮用农村炒菜用的铲子，反向朝着蛇豆的方向用力刮，就很容易把皮去掉。

蛇豆是可以带皮吃的，因为蛇豆的皮中有多种维生素和纤维素，人们食用以后对身体有利，但是采摘不及时出现老化的蛇豆皮就不宜食用了，它会产生大量的丝络，影响蛇豆的口感，另外蛇豆有一种独特的气味，它多是由蛇豆的皮产生的，如果不喜欢这种味道，则可以在吃蛇豆以前，把蛇豆的外皮去掉。

素烧蛇豆家常做法？

准备需要的食材：

蛇豆1斤，五花肉1块，大葱1段，生姜3片，大蒜3瓣，红辣椒2个，生抽、食盐、五香粉、胡椒粉、鸡精适量。

步骤一：先把蛇豆去头去尾，再掐成合适的长段。先烧一锅水，等水开后往锅中放一小勺盐和少许食用油，然后把蛇豆倒进锅中煮一段时间。

步骤二：等蛇豆煮至颜色翠绿，断面没有白芯后捞出来备用。在煮豆角的时候，把五花肉切成薄片，再把大葱、生姜、大蒜还有红辣椒全部都切碎。

步骤三：起锅开大火，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，先把五花肉放进去，直到炒出多余的油脂，然后再把葱、姜、蒜和红辣椒放进去，煸炒出香味。

步骤四：倒入提前煮好的蛇豆，继续翻炒，最好炒到蛇豆表面微微发焦。加入少许的五香粉、胡椒粉、生抽，继续翻炒半分钟左右。

步骤五：加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

泡蛇豆的凉拌方法？

食材：蛇豆300克，红辣椒2个，蒜瓣3个，食用油适量，食盐3克，生抽10毫升，鸡精10毫升

做法

1、将蛇豆简单去皮，用清水清洗干净。 再将蛇豆放开水锅中焯熟，放在盘子放凉，切成长条，备用。

2、在锅中放油，放入红辣椒、蒜末，倒入切好的蛇豆。

3、加入盐、鸡精、生抽，搅拌均匀即可。