脂肪肝能吃什么小零食(消除脂肪肝的三餐食谱)

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脂肪肝能吃什么小零食,消除脂肪肝的三餐食谱?

内容

重度脂肪肝患者一日三餐食谱如下:1、早餐:可以吃豆浆和低脂、脱脂的牛奶,配合菜包、馒头等食品;2、午餐:可以多配一些新鲜的蔬菜,如西兰花、胡萝卜、山药、苦瓜、黄瓜等,再配合一些高蛋白的食物,如鱼肉、牛肉这类低脂肪的食物;3、晚餐:可以吃米饭、玉米,再加上一些青菜以及汤类的食物。总体就是要禁忌高脂肪、高胆固醇的食物,多吃新鲜的蔬菜、水果。重度脂肪肝的饮食只是其中一个环节,运动锻炼也是重要的环节,只有通过积极的有氧运动,消耗肝脏沉积的脂肪以及去除诱因,才能够有效的缓解重度脂肪肝。

吃什么零食可以保健肝脏?

肝脏的健康成长不靠吃什么好而是要酸味食物来养活的秋季肝最弱的多睡眠时间不足会伤肝脏的

适合吃点什么好?

【专业医生为您做解答】

这是很多查出脂肪肝的人都会问到的问题,脂肪肝确实与日常饮食的关系很大,但并不是吃点什么或不吃什么就能消除掉,防治脂肪肝最有效的措施是“什么都吃,什么都不多吃”,如何理解呢?

先来了解一下脂肪肝是如何形成的?

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脂肪肝顾名思义就是肝脏中积存了大量的脂肪,这些脂肪在肝脏的哪里呢?是在肝细胞中,以甘油三酯为主。因为甘油三酯是在肝脏中合成的,合成的原料一是来自于食物中的脂肪酸,脂肪酸是油脂类食物的主要成分,比如肥肉、植物油等等;三是食物中的碳水化合物分解成的葡萄糖被机体利用后产生的甘油。

由此可见,要减少甘油三酯的合成原料,既需要减少油脂类食物的摄入量,同时也需要减少富含碳水化合物的主食的摄入量。所以,控制甘油三酯的饮食要求是“清淡少主食”。

那么,是不是做到“清淡少主食”就能消除脂肪肝呢?当然不是,还有四个因素很关键。

一是肝细胞在合成甘油三脂后还必须把甘油三酯释放出肝细胞,才不会在肝细胞中堆积。要把甘油三酯释放出来,必须将甘油三酯与蛋白结合形成脂蛋白才具有游离性,这就需要从饮食中摄取足够的蛋白质,富含蛋白质的食物主要是瘦肉、奶、蛋和豆制品,如果饮食中缺少了这些食物,脂肪肝是很难消除掉的。

二是肝细胞释放出来的甘油三酯必须被机体利用后才不会过剩,因为过剩的甘油三酯会被再次运输到肝细胞中贮存。所以,有脂肪肝的在除了合理饮食外,还要多做运动,运动是消耗甘油三酯最好的方式,且运动要达到一定的强度,即每次运动不仅要出汗还要持续30-45分钟。

三是按时作息不熬夜。因为肝脏的脂代谢在夜间最为活跃,如果该睡觉时不睡觉,便会促进肝脏合成更多的甘油三酯,这也是越来越多的年轻人脂肪肝发生越来越多的一个主要原因。

四是不喝或少喝酒,酒的主要成分乙醇在肝细胞中会被分解成乙醛,乙醛是一种很强的刺激物,会促使肝细胞合成甘油三酯等多种脂肪,因此长期饮酒的人大都会发生酒精性脂肪肝。

综上所述,防治脂肪肝要从改变不良生活习惯做起,可用二十个字来归纳:清淡少主食、平常多运动、早睡不熬夜、及时戒烟酒。

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得了脂肪肝还能吃肉吗?

脂肪肝是由各种原因引起肝细胞内脂肪堆积超过肝重量的10%所导致的肝脏疾病。

随着人们饮食结构变化和生活方式的改变,脂肪肝已成为最常见的“富贵病”之一,且呈现明显的年轻化趋势,正严重威胁着国人的健康。

脂肪肝患者的饮食调理,总的原则为:

控制总热量,限制脂类和胆固醇,减少碳水化合物和甜食,适当提高蛋白质,补充维生素、矿物质及膳食纤维。

在日常生活中,应注意以下几个细节:

(1)控制能量摄入:

能量摄入过多会使体内脂肪合成增多,加速脂肪肝的进展。

如:轻度脂肪肝患者,可每日供给30~35kcal/kg的能量;而伴肥胖或超重的脂肪肝患者,则每日供给的总能量应控制在20~25kcal/kg。

(2)限制脂类和胆固醇:

脂肪肝患者要少吃高脂、高胆固醇的食物,猪油、羊油、 黄油、奶油等也要少吃。

因为脂肪肝本身对脂质代谢障碍,摄入过多油脂,会增加肝脏脂肪堆积,进而加重肝脏脂肪化程度。

因此,建议平时在饮食方面选用蒸、煮、炖、烩、以及凉拌为宜,少煎炸,少食油炸油腻食品。

适当限制胆固醇含量高的食物的摄入,如动物内脏、 鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等胆固醇含量高食物的摄入量。

(3)减少碳水化合物和甜食的摄入:

过多的碳水化合物可转变为脂肪, 导致肥胖,促使肝内脂肪肝的形成。

碳水化合物应主要由谷物供应,在谷物食物中,应提倡选用部分粗杂粮。

不用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。

(4)增加蛋白质的摄入:

因为蛋白质有保护肝细胞的作用,可以促使已经发生损伤肝细胞胞恢复和再生。

脂肪肝患者在饮食中可以多吃豆腐、腐竹等豆制品, 瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等。

(5)补充维生素、矿物质、膳食纤维:

多吃新鲜蔬菜、水果和藻类,保证有足够的膳食纤维。

增加维生素、矿物质的供给可补充肝病时的缺乏,又有利于代谢废物的排出,对调节血脂、血糖水平也有良好的作用。

(6)多吃含有甲硫氨基酸丰富的食物:

如小米、芝麻、蔬菜、甜菜、 海产品等,这样可以以促进磷脂的合成,协助肝脏里的脂肪转变。

(7)少喝酒类饮料:

酒精进入人体后大部分是在肝内解毒、分解、代谢,这对肝脏功能已受到损伤的脂肪肝患者来说,是极为不利的。

所以,脂肪肝患者要想保持病情稳定、不复发,就必须绝对忌酒。

总之,管住嘴,对于脂肪肝这一病种而言,至关重要。

膳食调理是防治的上策,食疗更是对患者的治疗和康复起着不可低估的作用。

(图片来源网络,侵删)

湖南医聊特约问答作者:湖南省人民医院 消化营养科护士长 中国注册营养师 蔡华;护师 陈美玲

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